A.包埋法固定化操作最简便
B.包埋法对酶活性的影响最小
C.包埋法固定化具有普遍性
D.细胞体积大，难以被吸附或结合

A.分解水果细胞壁中的果胶，从而瓦解细胞壁
B.可将果胶分解成半乳糖醛酸，使果汁变清
C.分解水果细胞壁中的纤维素和果胶以及细胞间质
D.可使果汁榨取变得容易，提高出汁率

A.制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度低些
B.使用加酶洗衣粉在任何条件下洗衣效果都要比普通的洗衣粉好
C.凝胶色谱是一种根据不同蛋白质对光的吸收率不同而分离蛋白质的有效方法
D.根据DNA和蛋白质在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同，可盐析法提取DNA

A.前者有细胞结构，后者没有细胞结构
B.前者没有细胞结构，后者有细胞结构
C.前者有成形的细胞核。后者没有成形的细胞核
D.前者没有成形的细胞核，后者有成形的细胞核

A.细胞分裂
B.细胞特化
C.细胞分化
D.细胞增殖

A.防止水分蒸发
B.防止菜叶萎蔫
C.防止产生的乳酸挥发
D.有利于乳酸菌在无氧条件下发酵

A.40℃为该酶的最适温度
B.40℃不是该酶的最适温度
C.40℃酶活性最高
D.不能确定该酶最适温度

A.制作豆腐乳
B.发面蒸馒头
C.脏衣服受潮发霉
D.幼儿患手足口病

A.根据蛋白质分子体积的大小
B.根据蛋白质分子质量的大小
C.根据蛋白质所带电荷的多少
D.根据蛋白质溶解度的大小

A.包埋法固定化操作最简便
B.包埋法对酶活性的影响最小
C.包埋法固定化具有普遍性
D.细胞体积大，难以被吸附或结合