单项选择题X 纠错
A.豆类 B.萝卜类 C.叶菜类 D.蕃茄类
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单项选择题
A.惠阳市 B.余姚市 C.慈溪市 D.萧山市
A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季
A.韭菜 B.芹菜 C.甘蓝 D.菠菜
A.22% B.23% C.24% D.25%
A.一般是用食盐或食糖对原料进行加工 B.提高原料储存环境的渗透压 C.不适合于大部分动植物原料储存 D.降低原料水分活度
A.尸僵作用 B.自溶作用 C.成熟作用 D.腐败作用
A.植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料 B.鲜活原料、干货原料和复制品原料 C.主料、配料和调味料 D.农产食品、畜产食品、水产食品等
A.红烧 B.油炸 C.爆炒 D.清蒸
A.樱桃 B.芒果 C.大枣 D.葡萄
A.苹果 B.梨子 C.木瓜 D.李子
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