A.养分
B.矿物质
C.维生素
D.水

A.钙
B.草酸
C.铁
D.VC

A.煮制
B.汆制
C.炸制
D.蒸制

A.码水豆粉
B.码干豆粉
C.码蛋清粉
D.不码芡

A.生菜
B.葱酱味碟
C.毛姜醋味碟
D.椒盐味碟

A.2~3层
B.3~4层
C.4~5层
D.6~7层

A.糊辣味
B.荔枝味
C.荔枝辣香味
D.麻辣味

A.二金条泡海椒
B.泡青尖椒
C.泡小米辣海椒
D.泡小红园型椒

A.旺火
B.大火
C.中火
D.小火

A.咸鲜味型
B.麻辣味型
C.糖醋味型
D.家常味型

A.勾薄芡收汁
B.勾二流芡收汁
C.勾浓芡收汁
D.自然收汁