问答题X 纠错
即在95~100℃高温下,直接向植物或干燥后的植物通入水蒸气,使其中芳香成分向水中扩散或溶解,并与水汽一同共沸馏出,经油水分离即可得直接粗油和馏出水。直接粗油经澄清、除水和过滤得直接油,馏出水经萃取和复蒸得水中粗油,水中粗油经澄清、除水和过滤得水中油,再将直接油和水中油混合得精油。
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问答题
食品生产过程过程中,常常要添加少量的香精香料,以改善或增强食品的香气和香味,这些香精和香料则被称为赋香剂。
1.催化效率高;2.具有专一性;3.酶的作用条件温和。
过滤器、压滤机离心机设备、澄清机萃取剂、结晶器干燥器及精馏设备等。
保护作用、装饰作用、色彩标志、其他特殊作用:如在潮湿环境下使用防潮涂料,吸收雷达涂料等
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