媒体所说的“丙毒”属于（）产生的有毒有害物质。

单项选择题X 纠错

A、微生物
B、环境污染
C、食品加工过程
D、流通环节

参考答案：

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单项选择题

下列关于食品灭菌手段辐照的说法中，不正确的是（）。

A、辐照不用加热
B、辐照已经被FDA允许
C、一般干质的食品采用辐照灭菌
D、辐照不可以用于方面调料包的杀菌

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单项选择题

我们国家受到铬、砷、镉、铅等重金属污染所的耕地面积占耕地总面积的（）。

A、三分之一
B、五分之一
C、八分之一
D、十分之一

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判断题

所谓的“城乡剪刀差”问题，事实上随着经济的发展已经明显的缩小。（）

参考答案：错

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判断题

以最保守的15亿人口计算，中国大约到2030年仍然面临非常严峻的要保证人民吃得饱的问题。（）

参考答案：对

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判断题

在我国，由副溶血弧菌污染水产品所导致的食源性疾病发病是最高的。（）

参考答案：错

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单项选择题

从1995年到现在，我们国家食品供应过程三个阶段的变化依次是（）。

A、米袋子工程、餐桌子工程、菜篮子工程
B、米袋子工程、菜篮子工程、餐桌子工程
C、菜篮子工程、米袋子工程、餐桌子工程
D、菜篮子工程、餐桌子工程、米袋子工程

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单项选择题

在我国，由食源性微生物所引起的食源性疾病占所发生的食源性疾病的（）。

A、三分之一
B、五分之一
C、八分之一
D、十分之一

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单项选择题

引发食源性疾病的物质包括（）。

A.微生物
B.化学类物质
C.物理性物质
D.以上都是

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单项选择题

中国人的第一杀手疾病是（），它所导致的死亡人数约占总死亡人数的36%。

A、糖尿病
B、癌症
C、感冒
D、心脑血管病

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判断题

李斯特氏菌中毒事件最主要发生在欧美国家，是因为这些国家的老百姓食用的食品主要是以生食品为主。（）

参考答案：对

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