问答题X 纠错

参考答案:

原生质体融合也称细胞杂交、细胞融合或体细胞杂交,是指细胞通过介导和培养,在离休条件下用人工方法将细胞通过无性方式融合成一个核和多核杂合细胞的过程。原生质体融合技术可以用于啤酒酵母的遗传操作。该技术不用考虑出发菌株是几倍体以及是什么接合型,因此特别适合于具有多倍体且无接合特征的啤酒酵母的遗传改良。
具体操作为:采用酶去除酵母细胞壁,在融合缓冲液中制成菌悬液,促进它们进行融
合。随后,要诱导融合子重新生成细胞壁并进行分裂,形成新的细胞,再进行性能鉴定。

查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

问答题

常用的啤酒酵母菌种选育方法有哪几种?

参考答案:

(1)自发突变株的筛选。(2)杂交育种(3)原生质体融合(4)重组DNA技术

问答题

简述麦汁制备车间设备的维护和保养。

参考答案:(1)二次蒸汽半信半疑器,真空蒸发罐为带压设备,需按国家《压力窗口安全技术监察规定》中定期安全检查,以保证操作安全。(2...

问答题

简述发酵车间的管路布置原则?

参考答案:发酵车间管路布置首先应符合工艺要求;其次应尽量节省管件;再次应避免出现U形弯,减少恒生死角等;第四应操作方便,美观、合理...

问答题

简述啤酒厂生产车间管道布置的具体要求?

参考答案:管道布置应成列平行敷设,尽量走直线少拐弯;尽量避免液兜或气袋等死角,CIP管道上不得有盲肠;主管廊上管道应尽量靠拢,对热...

问答题

简述啤酒厂生产车间设备管道布置的基本原则。

参考答案:(1)设备布置首先要符合工艺流程的要求。(2)管道布置尽可能短,减少弯头以降低液体输送的压头损失。(3)管道管径要合理,...

问答题

控制啤酒中高级醇的措施是什么?

参考答案:(1)选用高级醇产生量低的酵母菌株,并适当提高酵母的接种量(2)选用蛋白质溶解良好的麦芽,制定合理的糖化工艺(3)调整发...

问答题

啤酒发酵过程中如何控制双乙酰的含量?

参考答案:(1)菌种选择双乙酰产生量低的菌种,适当提高酵母接种量(2)麦芽汁成分麦芽汁α-氨基氮含量要求在180-200mg/L(...

问答题

结合哪些因素进行麦芽糖化方法的选择?

参考答案:(1)麦芽质量①使用溶解良好的麦芽,采用快速煮出法或浸出糖化法。②使用溶解一般的麦芽,采用复式一次煮出糖化法或二次煮出糖...

问答题

请写出麦芽干燥的全部过程。

参考答案:(1)低温脱水阶段经过强烈通风,将麦芽水分从41%-43%降至20%-25%,排出麦粒表面的水分。(2)中温干燥阶段低温...

问答题

绿麦芽干燥的目的是什么?

参考答案:(1)除去绿麦芽多余的水分,使麦芽水分降低到5%以下(2)终止绿麦芽的生长攻酶的分解作用,并最大限度地保持酶的活力(3)...
赞题库

赞题库-搜题找答案

(已有500万+用户使用)


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved