问答题X 纠错
(1)结构布局、建筑材料及卫生设施不能满足卫生操作的需要 (2)原料采购和使用缺乏有效保证 (3)食品处理不符合卫生要求 (4)不注意个人卫生 (5)容器餐具清洗消毒不彻底
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问答题
(1)部分假冒伪劣食品非法进入食品市场 (2)经营过程成为非法加工食品的途径 (3)经营过程对食品造成新的污染
实施GMP的目标要素在于将人为的差错控制到最低的限度,防止对食品的污染,保证产品的质量管理体系高效。
①科学技术性; ②政策法规性; ③强制性; ④安全性; ⑤社会性和经济性。
形成权、管理权、命令权、处罚权
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