等渗溶液：透宜微生物的生长。高渗溶液：微生物细胞发生质壁分离。低渗溶液：微生物细胞吸水膨胀，对细胞壁脆弱或丧失的各种缺壁细胞（如原生质体、球状体、支原体）来说，在低渗溶液中还会破裂。

碳源，能源，氢供体。

各种羧化酶的辅基；在CO2固定中起作用；在氨基酸和脂肪酸以及糖代谢中起作用。