医学家对3000余名中老年男性进行了长达22年的研究发现，坚持喝牛奶的男性中，血栓栓塞性疾病的发生者明显低于不喝牛奶者；喝牛奶的男性身材苗条、体力充沛，高血压患病率也较低。从而得出结论：男性在中年以后喝牛奶有益于身体健康，能减少脑血管病的发生。而中老年女性喝豆浆对身体健康有好处。豆浆除富含抗氧化剂、矿物质和维生素以外，还含有牛奶中没有的植物雌激素——黄豆苷元，能调节女性内分泌系统的功能，抑制雌激素依赖性癌细胞的生长繁殖，对防止动脉硬化有重要意义。此外，中老年女性每天喝500毫升豆浆，可以明显改善心理状态。
其实，“牛奶益男、豆浆益女”还欠准确，最好是中老年男性每天以喝牛奶为主，辅以少量豆浆，而中老年女性则以喝豆浆为主，辅以少量牛奶。