热汤消毒是将用自来水洗净的种子放在容器中，取煮开后放置冷却至约80℃的温开水倒入盛有种子的容器中，温开水的用量最少为种子量的一倍以上，大约经过5～10min后，将温开水倒掉，改倒入冷开水，进行12～24h的浸种，浸种后将冷水倒掉，用湿毛巾或纱布将种子包裹后进行催芽。催芽时要特别注意保湿，一般在每12h左右，用30℃温水淋过一次种子，以保持种子湿润，大约经过2～3d之后，待种子露白后即完成催芽的工作。