A.翻台
B.清台
C.撤台
D.摆台

A.2件
B.3件
C.4件
D.5件

A.以新压旧，同时撤换
B.以旧压新，同时撤换
C.先撤旧的，再铺新的
D.先铺新的，再撤旧的

A.水果
B.主菜
C.热菜
D.汤

A.1个
B.2个
C.3个
D.4个

A.右上右撤
B.左上左撤
C.左上右撤
D.左撤右上

A.1名
B.2名
C.3名
D.4名

A.正方形
B.三角形
C.菱形
D.圆形

A.每片鱼的厚度为0.2cm，每份鱼为3片
B.每片鱼的厚度为0.5cm，每份鱼为3片
C.每片鱼的厚度为1cm，每份鱼为2片
D.每片鱼的厚度为0.2cm，每份鱼为5片

A.餐盘中
B.餐台上
C.分割切菜板上
D.餐碗中

A.右手持叉勺，且叉在上，勺在下
B.右手持叉勺，且勺在上，叉在下
C.左手持叉勺，且叉在上，勺在下
D.左手持叉勺，且勺在上，叉在下