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浸出法制油工艺的类型及主要区别

参考答案：类型：（1）按取油次数，可分为直接浸出与预榨浸出二种。（2）按溶剂与油料的混合方式，可分为浸泡式、喷淋式、混合式三种。
区别：（1）直接浸出：油料经一次浸出，浸出其中的油脂之后，油料中残留的油脂量就可以达到极低值。这种取油方式称为直接浸出取油。该取油方法，常限于加工大豆等含油量在20％左右的油料。预榨浸出：对一些含油量在30~50％的高油料加工，若采用直接浸出取油，粕中残留油脂量偏高。为此，在浸出取油之前，先采用压榨取油，提取油料内89~85％的油脂，并将产生的饼粉碎成一定粒度后，再进行浸出法取油。这种方法称作预榨浸出。棉籽、菜籽、花生、葵花籽等高油料，均采用此法加工。预榨浸出不仅提高出油率而且制取的毛油质量高，同时提高了浸出设备的生产能力。（2）浸泡式：油料浸泡在溶剂之中，完成油脂溶解出来的过程。喷淋式：溶剂喷洒到油料料床上，溶剂在油料间往往是非连续的滴状流动，完成浸出过程。混合式：溶剂与油料接触过程中，既有浸泡式，又有喷淋式，两种方式同在一个设备内进行。这种浸出方式称混合式。
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