A.米曲
B.麸曲
C.麦曲
D.红曲

A.香味物质
B.蛋白质
C.淀粉
D.矿物质

A.高粱
B.粮食
C.酿造
D.谷物

A.虾饼
B.韭菜盒
C.片儿川
D.鸽蛋圆子

A.粉蒸肉
B.粉蒸白鳝
C.清蒸武昌鱼
D.盐焗鸡

A.清蒸
B.干煸
C.水煮
D.滑炒

A.滑炒
B.黄焖
C.小炒
D.炸熘

A.虾爆鳝面
B.蟹黄烧卖
C.韭菜盒
D.灌浆馒头

A.盐焗鸡
B.冰糖甲鱼
C.佛跳墙
D.干菜焖肉

A.海鲜
B.山珍
C.习惯
D.技艺

A.烩菜
B.汤菜
C.海味
D.药膳