填空题
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脂类物质被统称为（）。
参考答案：
脂肪
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咖啡因能使咖啡的（）味更浓烈。
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香
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咖啡的苦味是由（）、（）和一些生物碱构成的。
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咖啡因；奎宁
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阿拉比卡的咖啡因含量是（）左右。
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1.0%-1.5%
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温；湿
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四
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美洲；非洲；阿拉伯
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埃塞俄比亚（Ethiopia）最具代表性咖啡产区是（）。
参考答案：
哈拉尔
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非洲咖啡产量最大的国家是（），其中较为著名产地有哈拉尔、耶加雪啡、西达等。
参考答案：
埃塞尔比亚
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