多项选择题X 纠错

A.Robusta
B.Arabica
C.Cubita
D.Liberica

参考答案:
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单项选择题

A.北半球
B.南半球
C.温带地区
D.南北纬25度之间的地带

单项选择题

A.1-3年左右
B.3-5年左右
C.5-7年左右
D.7年以上

单项选择题

A.埃塞俄比亚
B.巴西
C.土耳其
D.哥伦比亚

问答题

咖啡机各部分的清洁周期各如何?(请写出清洁步骤)

参考答案:1)手柄及咖啡机表面,接水槽,蒸汽棒每天清洁。2)周清用专业的咖啡清洁粉清洁冲煮头及浸泡手柄等。3)咖啡机锅炉每3-6个...

问答题

卡布奇诺与拿铁的不同之处是哪里?

参考答案:两者都是咖啡与牛奶的融合,不同之处在于牛奶的分量不同,牛奶奶泡,牛奶与咖啡的比例不同,拿铁的比例为1:1,卡布的比例为7...

问答题

在咖啡萃取的过程中压力应显示为多少?

参考答案:

气压为1-1.5帕,水压为9帕。

问答题

咖啡机显示的温度压力应该是多少?咖啡机出来的水温应是多少度?

参考答案:

1~1.5个大气压,咖啡机出来的水温应是90~96℃。

问答题

冲泡咖啡之前是否先将把手煮头预热?原因?如何让它持温?

参考答案:

需要预热。因为咖啡液如果遇到冷的物品,温度就会下降,口感变差,最好的方法是把手柄放在冲泡头上进行预热。

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