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参考答案:

昌黎产区、卢龙产区、抚宁产区;中粮华夏长城葡萄酒有限公司、朗格斯酒庄、贵州茅台酒厂(集团)昌黎葡萄酒业有限公司、金士酒庄、越千年、香格里拉、地王、耿氏酒堡等。

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问答题

简述陈酿型干红葡萄酒的生产工艺流程?

参考答案:葡萄分选→葡萄除梗破碎→调整二氧化硫→浸提→带皮发酵→皮渣分离→压榨→苹乳发酵→分离去酒泥→调整二氧化硫→陈酿→贮存管理...

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