单项选择题

米、面粉及玉米谷类内所含之蛋白，缺乏（）

A.离胺酸
B.色胺酸
C.白胺酸
D.酪胺酸

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单项选择题

肉酥的制造过程中，如果加入高量的砂糖，会增加成品的（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.水分
D.碳水化合物的量

单项选择题

下列哪一种不属于营养添加剂的使用范围（）

A.维生素
B.胺基酸
C.香料
D.无机盐类