单项选择题X 纠错
A.煮沸杀菌 B.冷冻干燥 C.高压灭菌 D.烟熏
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单项选择题
A.加脱氧剂 B.充氮 C.真空包装 D.以上皆可
A.箱式干燥法 B.鼓式干燥法 C.喷雾干燥法 D.道干燥法
A.-5℃~0℃ B.7℃~10℃ C.30~35℃ D.35℃
A.-5℃~0℃ B.10℃~15℃ C.20~30℃ D.30℃以上
A.煮时应加多量防腐剂 B.煮好后冷藏 C.煮好应保持在50℃以下 D.加工时用手抓
A.放在地上 B.低温冷藏 C.暴晒在太阳下 D.冷冻储存
A.应保存在50℃以上高温 B.应保存在37℃之温度 C.应低温保存 D.不必考虑温度变化
A.酸度提高 B.渗透压增高 C.水分降低 D.酸度降低
A.光 B.热 C.细菌 D.以上皆是
A.PE(聚乙烯) B.PP(聚丙烯) C.PET(聚酯) D.铝箔
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