单项选择题X 纠错
A、调料的量 B、调料后的加热时间 C、调料后小火加热 D、调料的次序和加热时间
你可能喜欢
单项选择题
A、90-140℃ B、120-140℃ C、100-140℃ D、90-160℃
A、烧热后 B、烧沸后 C、清好后 D、加入少许油烧开后
A、卤 B、煮 C、清煮 D、清蒸
A、加酱油 B、加深色调料 C、上浆 D、挂糊
A、颠翻 B、小翻 C、前翻 D、后翻
A、又卫生 B、省电节能 C、又安全 D、安全、卫生
A、炸制菜肴 B、煎菜 C、水煮菜 D、煎炸
A、相加 B、相减 C、增加 D、持平
A、基本 B、重要 C、最常见、最基本 D、最重要
A、烟蒸法 B、蒸汽调味法 C、烟熏调味法 D、汽蒸法
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
无需下载 立即使用
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved