A.原料验收
B.过滤
C.净化
D.标准化

A.化学残留
B.重金属污染
C.有害的外界物质
D.微生物

A.鸡蛋
B.乳制品
C.肉制品
D.豆制品

A.pH值6.1～6.4
B.瘦肉率≥58%
C.肌肉脂肪含量≥5%
D.滴水损失率≤7.0%
E.嫩度≤4.0kg

A.麻电
B.喷淋冲洗
C.胴体加工
D.快冷
E.预冷

A.致病菌
B.细菌
C.大肠杆菌
D.沙门氏菌
E.致泻大肠埃希氏菌

A.口蹄疫
B.狂犬病
C.疯牛病
D.禽流感

A.候宰
B.刺杀
C.预冷
D.包装