填空题X 纠错
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多项选择题
A.pH值6.1~6.4 B.瘦肉率≥58% C.肌肉脂肪含量≥5% D.滴水损失率≤7.0% E.嫩度≤4.0kg
A.麻电 B.喷淋冲洗 C.胴体加工 D.快冷 E.预冷
A.致病菌 B.细菌 C.大肠杆菌 D.沙门氏菌 E.致泻大肠埃希氏菌
单项选择题
A.口蹄疫 B.狂犬病 C.疯牛病 D.禽流感
A.候宰 B.刺杀 C.预冷 D.包装
A.浸烫 B.喷淋冲洗 C.快冷 D.预冷
A.30S B.60S C.90S D.120S
A.中国香港 B.新加坡 C.越南 D.泰国
A.1742年 B.1860年 C.1862年 D.1842年
A.荷兰 B.意大利 C.比利时 D.日本
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