单项选择题X 纠错

卫生标准操作程序（SSOP）的内容有多少项（）

A.7
B.8
C.9
D.10

参考答案：
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

单项选择题

食品加工中最常用的水源是（）

A.井水
B.海水
C.泉水
D.城市公共用水

点击查看答案进入题库练习

单项选择题

我国《生活饮用水卫生标准》（GB5749）规定大肠菌群的指标为（）

A.＜3个/L
B.＜30个/L
C.＜3个/mL
D.＜30个/mL

点击查看答案进入题库练习

单项选择题

我国《生活饮用水卫生标准》（GB5749）规定多少项指标（）

A.33
B.34
C.35
D.36

点击查看答案进入题库练习

问答题

导致食源性疾病的原因主要有哪些方面？

参考答案：

⑴植物源性食品的农药残留；⑵动物源性食品的兽药残留；⑶食品的微生物污染；⑷食品添加剂过量；⑸环境毒素的生物积累。

点击查看答案进入题库练习

填空题

狭义的食品安全是指在规定的食用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生可观察到的（）

参考答案：不良反应
点击查看答案进入题库练习

填空题

广义的食品安全是指食品在食用时完全无有害物质和无微生物的（）。

参考答案：污染
点击查看答案进入题库练习

多项选择题

与食品工业相关的国际公认的质量控制体系有（）

A.GMP
B.ISO9000
C.ISO14000
D.HACCP
E.SSOP

点击查看答案进入题库练习

单项选择题

目前食品行业有效预防食品质量与安全事故最先进的管理方案是（）

A.SSOP
B.HACCP
C.GMP
D.ISO

点击查看答案进入题库练习

单项选择题

在食品的质量要素中，居于第一位的是（）

A.风味
B.功能性
C.安全性
D.营养

点击查看答案进入题库练习

单项选择题

在食品的质量要素中，居于第一位的是（）

A.风味
B.功能性
C.安全性
D.营养

点击查看答案进入题库练习
赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用
手机版 电脑版

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved