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参考答案:不同微生物的生长对温度的要求不同,根据它们对温度的要求大致可分为四类:嗜冷菌0~26℃,嗜温菌15~43℃,嗜热菌37~65℃,嗜高温菌65℃以上
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问答题

种子扩大培养过程中的异常现象有哪些?

参考答案:菌种生长速度,过快或过慢
菌丝结团菌丝粘壁
菌体形态不整齐、变形。
是否有污染
简单染色、革兰氏染色异常。

问答题

最佳种龄和最佳代谢产物收获期分别在生长曲线的哪个阶段?

参考答案:通常接种龄以菌丝处于生命力极为旺盛的对数生长期,且培养液中菌体量还未达到最高峰时为宜。 原则:对数生长期末,细胞活力强...

问答题

举例说明种龄与接种量对发酵的影响。

参考答案:通常接种龄以菌丝处于生命力极为旺盛的对数生长期,且培养液中菌体量还未达到最高峰时为宜。若过于年轻的种子接入发酵罐后,往往...

问答题

种子扩大培养过程中如何提高接种物中的含菌量?

参考答案:

可采用较大数量的孢子、菌苔、湿菌体、芽孢接种,以保证种子液最终有较多菌数。

问答题

在进行种子的扩大培养和发酵过程中,如何掌握培养基的碳氮比?

参考答案:微生物在不同的生长阶段,对碳氮比的最适要求也不一样。一般来讲,因为碳源既作为碳架参与菌体和产物合成,又作为菌体生长、代谢...

问答题

作为谷氨酸产生菌,应具备哪些生理特征?

参考答案:α-酮戊二酸脱氢酶的活性微弱或缺损谷氨酸脱氢酶活力高(此活性不被低浓度产物谷氨酸所抑制)NADPH+H+进入...

问答题

谷氨酸产生菌利用糖质原料合成谷氨酸的代谢途径中有哪些关键环节?

参考答案:糖酵解途径,磷酸己糖途径,三羧酸循环,二氧化碳固定反应,乙醛酸循环,还原氨基化反应。

问答题

什么叫比生长速率?什么叫得率系数?什么叫转化率?

参考答案:比生长速率μ,(h-1):即单位重量菌体在单位时间内的增量g/(g·h)1.生长得率系数:是指每消耗1g(或mo1)基质...

问答题

在单级连续培养中,μ=D意味着什么?

参考答案:稳定状态,此时可通过稀释率调节比生长速率。

问答题

什么叫连续培养?提出连续培养的根据是什么?连续培养有何缺点?

参考答案:指在一开放系统中,以一定的速度向发酵罐内连续供给新鲜培养基,同时以相同速度将含有微生物和产物的培养液从发酵罐内放出,从而...
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