单项选择题X 纠错

开胃酒一般在（）饮用

A、餐前
B、佐餐
C、餐后
D、全天

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单项选择题

以下哪项不是黄酒的主要成分（）

A、氨基酸
B、维生素
C、单宁
D、高级醇

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单项选择题

中国的药酒和滋补酒属于（）的范畴

A、发酵酒
B、蒸馏酒
C、配制酒
D、原汁酒

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单项选择题

法国波尔多产区以（）的酿制生产为主。

A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.玫瑰葡萄酒
D.香槟

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单项选择题

碳酸饮料的主要特征是其含有（）

A、二氧化钾
B、二氧化碳
C、二氧化硫
D、二氧化氢

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单项选择题

按国际习惯，下列选项中不属于饮料的是（）

A、水
B、啤酒
C、果汁
D、茶水

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填空题

苏格兰威士忌因原料和制造方式不同分为（）、（）、（）三类。

参考答案：纯麦芽威士忌、谷物威士忌、调配威士忌
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填空题

日本清酒按照酿造方法分类分为（）、（）、（）三类。

参考答案：纯酿造清酒、吟酿造清酒、增酿造酒
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填空题

世界三大古酒指的是（）、（）、（）

参考答案：葡萄酒、黄酒、啤酒
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填空题

啤酒按发酵方式的不同来划分的话，可分为（）、（）两类。

参考答案：上发酵啤酒、下发酵啤酒
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填空题

黄酒按酿造方法分类分为：（）、（）、（）

参考答案：淋饭酒、摊饭酒、喂饭酒
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