填空题X 纠错

地面刷洗完毕后，使用浓度（）漂白粉溶液或（）对车间地面、下水道进行消毒。

参考答案：600ppm；0.4%过氧乙酸
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

填空题

修小皮主要是将残留在（），（），生殖器附近的小毛皮修净

参考答案：槽头；肛门
点击查看答案进入题库练习

填空题

白条在进行烫毛时，烫毛温度需要控制在（），浸泡时间（）

参考答案：58℃-63℃之间；5-8min
点击查看答案进入题库练习

填空题

三角头加工时需要一手抓住（），另一手操刀从（）齐耳根下刀，切割后须使腮部露出咬肌2~3CM，同时将食管和气管隔断。

参考答案：猪左耳；颈环骨处
点击查看答案进入题库练习

填空题

生猪电麻前进行的淋浴有（）作用。

参考答案：促进猪只血液循环、利于放血、提高肉品质量
点击查看答案进入题库练习

填空题

送宰时送宰人员与饲养车间人员做好头数交接，需保证数字相符，（）单不得进行屠宰。

参考答案：无屠宰通知
点击查看答案进入题库练习

填空题

生猪在饲养车间静养（）小时，进入饲养车间分圈饲养绝不可（）。做好标识及（）时间等数据记录

参考答案：12-24；混养；入圈
点击查看答案进入题库练习

单项选择题

号肉类冷冻产品在-18℃以下条件下，纸箱包装库存期为（）。

A、3个月
B、5个月
C、6个月
D、9个月

点击查看答案进入题库练习

单项选择题

反应产品卫生质量的有关记录，应制定并执行标记、收集、编目、归档、存储、保管和处理等管理规定。记录必须真实、准确、规范并具有可追溯性，保存期一般不少于（）年。

A、半年
B、1年
C、2年
D、3年

点击查看答案进入题库练习

单项选择题

从刺杀至拿脏，过程时间控制在（）时间内，保证红白脏产品放入顺序和胴体线同步进行。

A、10mins
B、30mins
C、40mins
D、50mins

点击查看答案进入题库练习

单项选择题

卸蹄时左手将猪脚抓住，右手拿刀，从大关节处（）割下，要求断面平整，不露骨。卸下的猪蹄放于干净的周转筐内及时送烫处理

A.2-3cm
B.3-4cm
C.4-5cm
D.5-6cm

点击查看答案进入题库练习
赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用
手机版 电脑版

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved