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多项选择题
牛肉与（）一起烹制，将降低彼此营养，甚至使食用者出现不良反应。
A.土豆
B.板栗
C.胡萝卜
D.辣椒
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多项选择题
在常温下，人体如果不能获取任何水源，一般将难以维持（）。
A.24小时
B.120小时
C.48小时
D.96小时
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多项选择题
一般情况下，水果中的（）含量很低或缺乏。
A.果糖
B.脂肪
C.维生素
D.淀粉
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多项选择题
食物污染按有害物质可分为生物性污染、化学性污染和放射性污染。下列（）属被化学物质污染的食物。
A.发霉花生
B.含铅皮蛋
C.农药超标的水果
D.含三聚氰胺的牛奶
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多项选择题
食用（）易引起中毒事件发生。
A.发芽土豆
B.青皮番茄
C.茶叶蛋
D.变质甘蔗
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多项选择题
下列食物中，不适合冷冻贮存的是（）。
A.畜禽肉
B.鱼肉
C.水果
D.蔬菜
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多项选择题
美国10多位营养学家联合建议“必须吃7种食物”，指的是坚果、猕猴桃、西兰花、水果干、（）。
A.奶制品
B.鸡蛋
C.橄榄油
D.豆类
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多项选择题
下列食物中，（）属于酸性食物，每日应限量摄入，以免体液酸度升高，导致相关疾病发生。
A.肉类
B.禽类
C.水果
D.蔬菜
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多项选择题
下列碳水化合物中，不属于血糖的是（）。
A.葡萄糖
B.乳糖
C.麦芽糖
D.果糖
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多项选择题
在下列动植物油脂中，富含多不饱和脂肪酸的是（），具有预防血栓和动脉硬化的生理功能，因此建议适量多摄入。
A.芝麻油
B.鱼油
C.大豆油
D.鸭油
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多项选择题
“富贵病”是对一系列慢性病的总称，包括肥胖及（）等代谢相关疾病。
A.高血压
B.高脂血症
C.痛风
D.糖尿病
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