单项选择题

下列食物属于性凉的是（）。

A.绿茶
B.苦丁茶
C.甘草
D.人参

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单项选择题
“一二三四五、红黄蓝白黑”简要地概括了人体实现平衡膳食每天应遵循的基本原则。其中的“二”指的是（）。
A.2两以上（干重）的主食
B.250g以上（干重）的主食
C.2两以上（湿重）的主食
D.250g以上（湿重）的主食
单项选择题
（）学名为四次甲基二砜亚胺，因其毒性过大而被列为禁止生产的药物。
A.瘦肉精
B.毒鼠强
C.吊白块
D.蛋白精
单项选择题
体质偏寒者，食用螃蟹之后，喝一杯温热的（），能祛寒暖胃、促进消化、缓解胃部不适。
A.橙汁
B.牛奶
C.绿茶
D.生姜红糖水
单项选择题
下列膳食纤维，除（）外，均属不可溶性膳食纤维，足量食用，可有效防治便秘。
A.纤维素
B.木质素
C.果胶
D.半纤维素
单项选择题
根据我国每日膳食营养供给标准，三大产能营养物质的供能应遵循一定比例，其中碳水化合物占总能量的（）比较合理，但有时可随劳动性质和生理状态进行调整。
A.20%～35%
B.20%～25%
C.60%～70%
D.10%～15%
单项选择题
受检者空腹时的血糖浓度超过（）mmol/L，同时餐后2小时血糖浓度也超过标准，则被诊断为患有“糖尿病”。
A.6.2
B.7.0
C.7.8
D.11.1
单项选择题
在室温下呈固态的天然油脂，常常富含（），过量摄入将导致肥胖、乳腺癌、肠癌等相关疾病发生。
A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.反式脂肪酸
单项选择题
人体毛发的主要成分为（），因此，每天饮食中必需保证该营养物质的摄入量才能美发。
A.蛋白质
B.钙质
C.碳水化合物
D.脂肪
单项选择题
在人体血液中，（）负责将肝脏组织新合成的内源性三酰基甘油运送至皮下及其他部位脂肪组织加以存储。
A.高密度脂蛋白
B.低密度脂蛋白
C.乳糜微粒
D.极低密度脂蛋白
单项选择题
维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中维生素（）是脂溶性的，存在于许多动物性食物和部分植物性食物中。
A.A、D、C、K
B.A、D、E、K
C.A、B、C、D
D.A、C、D、E