A.维生素A-E
B.纤维素
C.苹果中的水分
D.动物脂肪
E.以上都是

A.矿物质，水分
B.膳食纤维，水分
C.维生素，膳食纤维
D.维生素，碳水
E.碳水化合物，脂肪

A.回流
B.常压蒸馏
C.真空蒸馏
D.惰性气体吹蒸
E.浓缩水浴加热浓缩

A.高氯酸，盐酸，浓硝酸，氢氟酸
B.次氯酸，盐酸，浓硝酸，浓硫酸
C.浓硝酸，浓硫酸，氢氟酸
D.盐酸，浓硝酸，浓硫酸
E.高氯酸，浓硝酸，浓硫酸

A.食品的物理检验
B.对食品分析方法和理论的研究
C.肉质品中蛋白质的含量检验
D.食品农药残留的检验
E.食品添加剂的检验

A.密度瓶法
B.密度计法
C.相对密度天平法

A.气味
B.硬度
C.颜色
D.听觉
E.密度

A.每升所含乙醇的质量
B.每升所含乙醇的体积
C.每百毫升所含的乙醇质量
D.密度
E.波美度

A.抗坏血酸
B.醋酸
C.酒石酸
D.乳酸

A.溶剂回流提取一回收溶剂一干燥一冷却→称量一恒重
B.回收溶剂一溶剂回流提取一干燥一冷却→称量→恒重
C.溶剂回流提取一干燥→回收溶剂一冷却一称量→恒重
D.回收溶剂一干燥→溶剂回流提取一冷却一称量一恒重

A.防止胶体聚沉
B.防止沉淀见光分解
C.防止沉淀转化
D.防止沉淀溶解