问答题X 纠错

收银七步曲内容？

参考答案：微笑欢迎顾客；接受订餐；建议销售；重复订餐内容；接受并处理现金；配餐；送餐给客人
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

填空题

煎烤板温度为（）摄氏度。

参考答案：215
点击查看答案进入题库练习

填空题

牛肉的储藏温度应为（）度

参考答案：0-4
点击查看答案进入题库练习

填空题

配置牛汤时应用搅拌器（）搅拌。

参考答案：顺时针
点击查看答案进入题库练习

填空题

米饭的保管温度（）度以上，保存时间2小时。

参考答案：70
点击查看答案进入题库练习

填空题

待客服务七步曲的目的是为了实行迅速，有条理的（）服务，给顾客以最大的满足感.

参考答案：待客
点击查看答案进入题库练习

填空题

待出餐鲐鱼温度为70-80，蒸蛋的保存温度为（）。

参考答案：60℃
点击查看答案进入题库练习

填空题

煮0.75公斤牛肉，应加生汤（）克。

参考答案：520
点击查看答案进入题库练习

填空题

饭拍盒内的冰水混合物需要更换的目的是（），防止饭粒粘在饭拍上。

参考答案：抑制细菌繁殖
点击查看答案进入题库练习

填空题

鸡肉解冻温度为0-4℃，解冻时间为（）小时。

参考答案：48
点击查看答案进入题库练习

单项选择题

作业计划安排大体分为四个步骤（）。

A.确定工作程序-确定定单内容-制定作业进度图表-选择信息传递方式
B.确定定单内容-确定工作程序-制定作业进度图表-选择信息传递方式
C.确定工作程序-确定定单内容-选择信息传递方式-制定作业进度图表
D.选择信息传递方式-确定工作程序-确定定单内容-制定作业进度图表

点击查看答案进入题库练习
赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用
手机版 电脑版

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved