单项选择题X 纠错
A.油脂被水解 B.油脂被氧化 C.油脂被还原 D.油脂加成
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单项选择题
A.油酸甘油酯 B.硬脂酸甘油酯 C.油酸 D.乙酸乙酯
A.油脂属于酯类 B.天然油脂都没有固定的熔沸点 C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D.油脂都不能使溴水褪色
A、酸价 B、碘值 C、酯值 D、皂化值
多项选择题
A、粘度增加 B、粘度下降 C、碘值上升 D、碘值下降
A、100℃ B、150℃ C、250℃ D、300℃
A、磷脂 B、不饱和脂肪酸 C、色素 D、脂蛋白
填空题
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