A.α-1，4糖苷键
B.α-1，6糖苷键
C.α-1，3糖苷键
D.α-1，2糖苷键

A.α-苷键>β-苷键
B.1，6-苷键>1，4>1，3>1，2-
C.1.2-苷键>1，4>1，3-1，6-
D.β-苷键>α-苷键

A.阿姆德瑞分子重排
B.海因斯分子重排
C.烯醇式分子重

A.D-果糖
B.D-葡萄糖
C.D-木糖
D.D-甘露糖

A.0.2~0.5
B.0.5~0.8
C.0.4~0.5
D.小于0.1

A.“S”型
B.“L”型
C.“Y”型
D.“J”型

A.水与离子或离子基团的相互作用
B.水与极性基团的相互作用
C.水与非极性基团的相互作用
D.水与脂肪的相互作用

A.比热大
B.汽化热大
C.介电常数大
D.溶解力强
E.易结冰

A.六面体
B.不规则的树枝状
C.粗糙的球状
D.易消失的球晶

A.颜色
B.质地
C.营养价值
D.色泽
E.风味

A.白肌病
B.癞皮病
C.大骨节病
D.贫血症