A.六面体
B.不规则的树枝状
C.粗糙的球状
D.易消失的球晶

A.颜色
B.质地
C.营养价值
D.色泽
E.风味

A.白肌病
B.癞皮病
C.大骨节病
D.贫血症

A.泡沫密度
B.泡沫强度
C.气泡平均直径和直径分布
D.起泡能力
E.泡沫稳定性

A.溶解度降低
B.黏度变小
C.生物活性丧失
D.难以结晶
E.与水结合能力降低

A.维生素E
B.维生素C
C.β-胡萝卜素
D.还原型谷胱甘肽
E.叶绿素

A.亚油酸、亚麻酸、DHA
B.亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸
C.EPA、DHA、亚油酸
D.油酸、亚麻酸、花生四烯酸

A.α-D-葡萄糖>β-D-呋喃果糖>α-D-木糖
B.β-D-呋喃果糖>α-D-木糖>α-D-半乳糖
C.β-D-呋喃果糖>α-D-甘露糖>α-D-木糖
D.α-D-葡萄糖>α-D-甘露糖>α-D-木糖

A.滞化水
B.毛细管水
C.邻近水

A.颜色
B.风味
C.质地
D.营养价值
E.安全性