判断题
X 纠错
对有些鱼类，如黑鱼、鱼等，因鱼鳃较软，可用手挖除去。
参考答案：
错
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
判断题
淡水鱼中鲤鱼、草鱼腮下的牙在去时可不除去。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
多数鱼鳃能食用，不应除去。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
家禽油脂的加工方法有煎熬和蒸制两种方法。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
鸡血旺火加工，保持其嫩度。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
开一般适用于整只制作菜品家禽的开方法，如八宝葫芦鸡、花椒鸭等。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
（已有500万+用户使用）
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved
