A.罐藏
B.辐照杀菌
C.腌制
D.微波杀菌
E.冷冻

A.容重
B.散落性
C.自动分级性
D.导热性
E.吸附性

A.稀醪发酵
B.固稀发酵
C.固态发酵
D.液态发酵
E.半固态发酵

A.麸皮
B.麦渣
C.专用粉
D.麦心
E.粗粉

A.比重不同
B.沸点不同
C.溶解度不同
D.颗粒大小不同

A.黄曲霉
B.米曲霉
C.红曲霉
D.毛霉

A.5％以上
B.10％以上
C.15％以上
D.20％以上

A.85℃
B.95℃
C.100℃
D.121℃

A.0.1—0.3%
B.0.3—0.5%
C.0.5—0.7%
D.1%以上

A.亚硫苹
B.盐酸
C.硅酸
D.碳酸

A.制曲
B.发酵
C.淋油
D.杀菌