单项选择题X 纠错

大小香槟区是法国（）最著名的葡萄产区。

A.香槟地区
B.干邑地区
C.波尔多地区
D.勃良地地区

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单项选择题

经常与朗姆酒相混合的饮料是（）。

A.干姜汁
B.苏打水
C.可乐
D.雪碧

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单项选择题

葡萄酒存放时瓶口向下是为了（）。

A.安全
B.放、取方便
C.保持瓶塞湿润
D.符合国际惯例

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判断题

酒的风格包括：酒的色、香、味、体四个方面。

参考答案：对
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判断题

酒的主要成分是乙醇和水。

参考答案：对
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判断题

酒的主要成分是乙醇和甲醇。

参考答案：错
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判断题

以水果为原料酿酒时，必须先经过糖化，再进行发酵。

参考答案：错
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判断题

酒的生产是建立在生物技术基础上的，酿酒原料中的淀粉在酶的作用下，转化为乙醇。

参考答案：错
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判断题

酒的生产是建立在生物技术基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转化为乙醇。

参考答案：对
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判断题

按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。

参考答案：对
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判断题

按照酒精含量的多少可以把酒分为高度酒和低度酒。

参考答案：错
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