问答题X 纠错

参考答案:

(1)当宾客进入餐厅,迎宾员微笑问候,征询客人姓氏,问清人数,主动引领客人到合适的餐台就坐;
(2)餐厅服务员为客人拉椅让座,递送毛巾。由于客人饮茶习惯不同,要向客人问茶,征询意见,然后根据客人的喜好介绍适宜的品种,按需开茶;
(3)开茶时要注意卫生,应用茶勺按茶位放茶,茶量准确;
(4)斟茶时在客人的右侧斟倒第一杯礼貌茶,右手执壶,左手自然下垂或托托盘,杯中茶水至七八成满为宜。

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简述中餐厅电话接受订座的程序。

参考答案:(1)问候语、报上餐厅名字、乐于为客提供帮助;(2)询问宾客姓名、人数、时间、电话、特别要求;(3)用客姓称呼客人、复述...

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A.荷花
B.菊花
C.梅花
D.牡丹

单项选择题

A.羊奶
B.牛奶
C.奶茶
D.马奶酒

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