A、10～12℃
B、8～10℃
C、6～8℃
D、4～5℃

A、满朝全席
B、满藏全席
C、满汉全席
D、满回全席

A、与菜肴配用
B、具有欣赏价值
C、耐损、耐磨
D、耐高温

A、应视客人需要情况
B、在只是吃带壳的菜肴
C、在上甜品、水果
D、在撤换另一道菜

A、花坛式
B、花蓝式
C、盆景式
D、花坛连花环

A、给予赔偿
B、赔礼道歉
C、尽快赔偿
D、适当赔偿

A、对客人说：“欢迎您来这里用餐。”
B、对客人说：“多日不见，您好吗？”
C、对客人说：“请再等几分钟。”
D、对客人说：“对不起，现在可以点菜了吗？

A、1
B、2
C、3
D、最后

A、正面靠右
B、正面正中
C、正面随意
D、正面靠左

A、自然、随和
B、令人愉快
C、不耐烦、不高兴、找麻烦
D、不舒服

A、汤菜、主菜、热菜
B、汤菜、热菜、主菜
C、热菜、主菜、汤菜
D、主菜、热菜、汤菜