A.蒸饺
B.蒸米饭
C.油条
D.烙饼
E.面条

A.虾仁
B.软烧鱼块
C.蛋糕
D.煎鸡蛋
E.豆腐

A.2200～2600kcal
B.2200～2400kcal
C.1500～1800kcal
D.1000～1500kcal
E.800～1000kcal

A.普通膳食
B.软食
C.半流质膳食
D.流质膳食
E.水和饮料

A.粪氮
B.食物氮
C.食物摄取量
D.粪代谢氮
E.尿内源氮

A.生物学价值
B.净利用率
C.功效比值
D.氨基酸评分
E.消化率

A.含氮量
B.消化率
C.氨基酸构成
D.纤维素含量
E.非蛋白氮含量

A.茄子
B.韭菜
C.牛奶
D.咖啡
E.鱼

A.严格限制总能量摄入
B.限制脂肪、限制盐、补充维生素和矿物质
C.限制总能量、限制不饱和脂肪酸
D.限制胆固醇、限制膳食纤维
E.限制总能量、限制蛋白质

A.鱼
B.玉米
C.黄豆
D.荞麦
E.核桃

A.严重畏食时，可经肠外营养提供营养物质
B.食管切除术后的患者经口饮食应少量多餐，避免早期饱食感和反流
C.食物应含糖类、足够蛋白质和脂肪
D.部分梗阻但无反流的患者，可经口提供含完整营养素的全量肠内营养
E.术后较长时间不能恢复正常摄食或经管饲获得足够营养物质时，应提供肠外营养