A.膳食盐分
B.膳食脂肪
C.膳食蛋白
D.膳食能量
E.膳食纤维

A.口腔癌
B.肝癌
C.胃癌
D.食管癌
E.肺癌

A.控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态
B.促进肠蠕动
C.减少次级胆汁酸的生成
D.减少能量的摄入
E.降低血脂

A.采用高蛋白、高能量、高维生素的经口饮食
B.低蛋白、低能量饮食
C.完全肠外营养
D.流质饮食
E.管饲饮食

A.低脂、低蛋白食品
B.高蛋白、高铁、高维生素及升高白细胞的食品
C.硬质食品
D.低能量食品
E.清流质食品

A.肝癌和乳腺癌
B.结肠癌和肺癌
C.前列腺癌和鼻咽癌
D.胃癌和胰腺癌
E.食管癌和卵巢癌

A.高蛋白饮食
B.少食多餐
C.限制碳水化合物的摄入
D.干稀分食
E.逐步增加食量和食物种类

A.色氨酸
B.谷氨酰胺
C.精氨酸
D.亮氨酸
E.ω-3多不饱和脂肪酸

A.硒可以增强机体的免疫能力达到抗癌作用
B.硒可抑制苯并A-芘诱发乳腺癌
C.亚硒酸钠可抑制致癌物对细胞DNA的损伤
D.硒可抑制N-亚硝基化合物诱发食管癌和胃癌
E.硒可以增加透明质酸酶抑制剂的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润

A.5％
B.4.5％
C.2.5％
D.3％
E.1％

A.总脂肪和油类提供的能量占总能量的30%，应选择含多不饱和脂肪酸并且氢化程度高的植物油
B.摄入种类和营养丰富，以植物性食物为主的多样膳食
C.红肉的摄入量应低于总能量的10%，最好选择鱼、禽类
D.保持适宜体重，避免体重过高或过低，将整个成人期体重增加值限制在5kg之内
E.选用富含淀粉和蛋白质的植物性食物，并占总能量的45%～60%，精制糖占总能量应限制在10%以内