A.异硫氰酸盐
B.多酚
C.二烯丙基二硫化物
D.异黄酮
E.叶黄素

A.花生四烯酸
B.共轭亚油酸
C.膳食纤维
D.α-亚麻酸
E.植物固醇

A.黄曲霉毒素、高胆固醇饮食、烟草
B.乙型肝炎病毒、黄曲霉毒素、酒精
C.高胆固醇饮食、酒精、烟草
D.乙型肝炎病毒、酒精、烟草
E.酒精、N-亚硝基化合物、乙型肝炎病毒

A.胃癌、食管癌
B.肝癌、乳腺癌
C.前列腺癌、结肠癌
D.口腔癌、喉癌
E.肺癌、胰腺癌

A.茶多糖
B.维生素C
C.咖啡因
D.茶多酚
E.氨茶碱

A.食物受污染产生或含有致癌物
B.食品在一定储存条件下自身发生变化而合成
C.食品本身含有的天然成分
D.食品在进入人体后通过代谢产生
E.食品在加工烹调过程中产生

A.多酚
B.皂苷
C.硫化物
D.蛋白酶抑制剂
E.植物固醇

A.胃癌
B.乳腺癌
C.肠癌
D.白血病
E.原发性肝癌

A.40％以下
B.20％以下
C.50％
D.30％以下
E.10％以下

A.营养需要量较高或期望短期内改善营养状况时，可用肠外营养
B.肠外营养与肠内营养两者之间应优先选择肠内营养
C.肠内营养不足时，可用肠外营养加强
D.周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优先选择中心静脉营养
E.营养支持时间较长应设法应用肠内营养

A.鸡肉摄入
B.鸭肉摄入
C.鱼类摄入
D.猪肉摄入
E.鹅肉摄入