A、2.3—丁二酮
B、2.3—丁二醇
C、3—羟基丁酮
D、丙三醇

A、物料松散
B、骨力下降
C、二氧化硅减少

A、乳酸乙酯＋乙酸乙酯
B、乳酸乙酯＋乙酸乙酯＋β—苯乙醇
C、乙酸乙酯＋β—苯乙醇
D、乳酸乙酯＋β—苯乙醇

A、高于
B、低于

A、呋喃
B、吡喃
C、吡嗪
D、噻唑

A、高温曲
B、中温曲
C、低温曲
D、小曲
E、根霉曲

A、高温堆积
B、混蒸混烧
C、清蒸清烧
D、石窖泥底为发酵设备
E、半固态发酵

A、茅台酒
B、汾酒
C、五粮液
D、董酒
E、西凤酒

A.70
B.80
C.60
D.50

A、醋酸菌
B、碳酸钙
C、氯化钙
D、硫酸钙

A、65-70
B、71-75
C、76-82