A、高温曲
B、中温曲
C、低温曲
D、小曲
E、根霉曲

A、高温堆积
B、混蒸混烧
C、清蒸清烧
D、石窖泥底为发酵设备
E、半固态发酵

A、茅台酒
B、汾酒
C、五粮液
D、董酒
E、西凤酒

A.70
B.80
C.60
D.50

A、醋酸菌
B、碳酸钙
C、氯化钙
D、硫酸钙

A、65-70
B、71-75
C、76-82

A、酯类
B、醛类
C、有机酸
D、醇类

A、55-60
B、60-65
C、65-70
D、70-75

A、米曲霉
B、黑曲霉
C、黄曲霉
D、红曲霉

A、细菌
B、酵母菌
C、霉菌
D、放线菌

A、董酒
B、酒鬼酒
C、三花酒
D、玉冰烧酒