单项选择题X 纠错
A.柠檬黄 B.奶油黄 C.日落黄 D.膳黄 E.新红
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单项选择题
A.5% B.10% C.15% D.20% E.25%
A.急速冻结,缓慢化冻 B.快速化冻 C.缓慢冻结 D.先快冻结30min,再缓慢冻结 E.缓慢冻结,缓慢化冻
A.蔗糖 B.果糖 C.葡萄糖 D.糖精 E.麦芽糖
A.热熏能杀死细菌 B.含有害物质 C.熏烟的温度越高越好 D.有冷熏法 E.有液熏法
A.发酵工程 B.酶工程 C.细胞工程 D.微波技术 E.基因工程
A.不破坏维生素C B.脂类稳定性提高 C.可溶性食物纤维降低 D.维生素损失相对较少 E.维生素大量损失
A.营养成分损失小 B.利于消化吸收 C.工艺复杂,但成本低 D.易于储存 E.品质改善
A.90天喂养试验 B.繁殖试验 C.代谢试验 D.以上均是 E.以上均不是
A.氨基酸 B.磷脂 C.葡萄糖 D.维生素E E.铁
A.维生素A B.维生素C C.维生素B1 D.维生素B6 E.叶酸
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