单项选择题X 纠错

下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式（）。

A.高温灭菌法
B.低温长时消毒法
C.超高温消毒法
D.高温短时消毒法
E.冷冻干燥法

参考答案：
点击查看解析进入题库练习
查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

单项选择题

（）以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。

A.5%
B.10%
C.15%
D.30%
E.50%

点击查看答案&解析进入题库练习

单项选择题

关于食品低温保藏叙述错误的是（）。

A.抑制微生物增殖速度
B.降低食品中酶的活性
C.应急速冷冻，缓慢化冻
D.低温可以杀灭致病微生物
E.应保证原料新鲜

点击查看答案&解析进入题库练习
赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用
手机版 电脑版

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved