A.EPEC
B.ETEC
C.EHEC
D.EIEC
E.以上都是

A.在我国以引起植物性食品中毒为常见
B.革兰阳性菌
C.引起毒素性中毒
D.厌氧菌
E.治疗后留有后遗症

A.在强碱中分解
B.在中性溶液中稳定
C.易溶于油中
D.耐高热
E.以上都是

A.感观指标
B.微生物指标
C.化学指标
D.物理指标
E.放射性指标

A.罐头食品
B.肉制品
C.自制发酵食品
D.鱼制品
E.腌制品

A.铅
B.镉
C.汞
D.砷
E.铜

A.19％
B.22％
C.30％
D.41％
E.50%

A.40g
B.30g
C.20g
D.10g
E.5g

A.肝脏
B.胃
C.肾脏
D.唾液腺
E.小肠

A.裸盖菇
B.鹿花蕈
C.褐鳞小伞蕈
D.黑伞蕈
E.毒伞属蕈

A.黄曲霉毒素
B.苯并（α）芘
C.丙烯酰胺
D.氯丙烷
E.布氏杆菌