蛋白质含量最高的食物是（）。

单项选择题X 纠错

蛋白质含量最高的食物是（）。

A.豆类
B.新鲜蔬菜
C.牛奶
D.淀粉
E.食用植物油

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单项选择题

维生素E最好的食物来源是（）。

A.豆类
B.新鲜蔬菜
C.牛奶
D.淀粉
E.食用植物油

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单项选择题

维生素D合成的材料是（）。

A.赖氨酸
B.蛋氨酸
C.短链脂肪酸
D.胆固醇
E.二十二碳六烯酸

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单项选择题

米面蛋白中含量较低的氨基酸是（）。

A.赖氨酸
B.蛋氨酸
C.短链脂肪酸
D.胆固醇
E.二十二碳六烯酸

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单项选择题

深海鱼油的主要成分为（）。

A.赖氨酸
B.蛋氨酸
C.短链脂肪酸
D.胆固醇
E.二十二碳六烯酸

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单项选择题

大豆蛋白中含量较低的氨基酸是（）。

A.赖氨酸
B.蛋氨酸
C.短链脂肪酸
D.胆固醇
E.二十二碳六烯酸

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单项选择题

在结肠由细菌分解膳食纤维可产生（）。

A.赖氨酸
B.蛋氨酸
C.短链脂肪酸
D.胆固醇
E.二十二碳六烯酸

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单项选择题

生物价是（）。

A.评价食物蛋白质含量的指标
B.评价食物蛋白质利用率的指标
C.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
D.评价食物蛋白质消化吸收率的指标
E.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标

单项选择题

单项选择题

A.三酰甘油
B.必需脂肪酸
C.卵磷脂
D.饱和脂肪酸
E.单不饱和脂肪酸

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单项选择题

橄榄油中的脂肪酸主要为（）。

A.三酰甘油
B.必需脂肪酸
C.卵磷脂
D.饱和脂肪酸
E.单不饱和脂肪酸

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