A.含量较低
B.主要存在于蛋清中
C.人体吸收率较高
D.营养价值很低
E.蛋黄中的铁与磷蛋白结合

A.蛋白质
B.钙
C.维生素B₁
D.维生素B₂
E.铁

A.维生素E
B.维生素D
C.维生素A
D.维生素C
E.维生素B₂

A.豌豆
B.大豆
C.绿豆
D.蚕豆
E.豆浆

A.谷氨酰胺
B.谷氨酸钾
C.谷氨酸钠
D.鸟苷酸二钠
E.肌苷酸二钠

A.维生素C
B.维生素A
C.维生素E
D.B族维生素
E.维生素D

A.葡萄糖
B.半乳糖
C.乳糖
D.糖原
E.蔗糖

A.亮氨酸
B.谷氨酸
C.异亮氨酸
D.赖氨酸
E.组氨酸

A.脂溢性皮炎
B.癞皮病
C.脚气病
D.佝偻病
E.白内障

A.豆腐
B.豆浆
C.豆腐干
D.豆芽
E.豆腐乳

A.醛类
B.淀粉酶
C.生物类黄酮
D.柠檬酸
E.延胡索酸