A.菌落总数，总大肠菌群，肠道致病菌
B.总大肠菌群，大肠埃希菌，细菌总数
C.菌落总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群
D.粪大肠菌群，菌落总数，肠道致病菌
E.细菌总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群

A.将营养琼脂平板置采样点处，打开平皿盖，暴露5min，盖上平皿盖
B.远离墙壁O.5m以上
C.采样高度为0.5～1.0m
D.置36℃±1℃培养24h
E.报告全部采样点的最高菌落数

A.总余氯
B.铜绿假单胞菌
C.沙门菌
D.志贺菌
E.粪大肠菌群

A.一
B.二
C.三
D.四
E.五

A.通常采用对角线梅花布点设置采样点
B.采样高度一般为呼吸带高度
C.采样点远离空调和门窗
D.打开培养基皿盖暴露15min
E.将采样后的平皿置36℃±1℃培养48h观察计算菌落数

A.Ca²⁺
B.Mg²⁺
C.用力搅拌
D.反复冻融
E.在低温环境下操作

A.100g
B.50g
C.25g
D.10g
E.5g

A.再次做乳糖发酵试验
B.重新采样，做乳糖发酵试验
C.转种伊红美蓝琼脂，进行分离培养
D.转种血平板，观察是否溶血
E.转种三糖铁琼脂

A.产品砷超标
B.产品铅超标
C.产品锶超标
D.产品粪大肠菌群超标
E.产品鼠伤寒沙门菌/回复突变实验阳性

A.大肠杆菌
B.金黄色葡萄球菌
C.沙门菌
D.志贺菌
E.白喉杆菌

A.巨大芽胞杆菌
B.蜡样芽胞杆菌
C.苏云芽胞杆菌
D.蕈状芽胞杆菌
E.地衣芽胞杆菌