A.溶于水
B.在碱性溶液中容易破坏
C.在体内贮存少
D.体内缺乏容易出现相应症状
E.营养状况不能用尿负荷试验进行评价

A.细胞色素的组成成分
B.参与构成谷胱甘肽过氧化物酶
C.葡萄糖耐量因子的重要成分之一
D.黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的辅基
E.参与合成甲状腺素

A.占总能量的10%～20%
B.占总能量的20%～30%
C.占总能量的30%～40%
D.占总能量的40%～50%
E.占总能量的50%～60%

A.8%～10%
B.10%～12%
C.12%～14%
D.14%～16%
E.15%～18%

A.小于6g／d
B.6g／d
C.大于6g／d，小于10g／d
D.没有相关的参考值
E.越少越好

A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.脯氨酸
D.丝氨酸
E.苏氨酸

A.反复利用红细胞分解代谢中的铁
B.根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收
C.通过铁蛋白贮存或释放铁
D.B+C
E.A+B+C

A.雌激素
B.维生素D
C.甲状旁腺素
D.甲状腺素
E.高血钙

A.木糖
B.糊精
C.果糖
D.蔗糖
E.核糖

A.维生素A是指含有β-白芷酮环的多烯基结构，并具有视黄醇生物活性的一大类物质
B.维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物
C.已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A，包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等
D.在植物和动物中均含有已形成的维生素A
E.维生素A有维生素A1和维生素A2之分。维生素A1主要存在于海产鱼中，维生素A2主要存在于淡水鱼中

A.过去称食物特殊动力作用
B.因摄食而引起的能量额外消耗
C.这种额外能量消耗，伴有体温升高
D.这种额外能量消耗，与摄食无关
E.蛋白质的食物热效应最高