A.客人的类型
B.餐厅的环境气氛
C.布件的耐用率
D.清洗的难易程度

A.掌握市场需求，合理制定菜单
B.进行餐饮创新，创造经营特色
C.加强餐饮推销，增加营业收入
D.控制餐饮成本，提高盈利水平

A.餐饮部本身工作环境较差
B.餐饮部设备、器具繁杂
C.餐饮部员工思想上麻痹
D.餐饮部管理混乱

A.饭店人事部
B.餐饮部负责人
C.客房部负责人
D.饭店总经理

A.企业文化
B.关爱文化
C.规章制度
D.培训体系

A.位置恰当
B.分割合理
C.流线清晰
D.设施齐全

A.日本料理
B.东南亚风味餐厅
C.火锅餐厅
D.特色面馆

A.日本料理
B.东南亚风味餐厅
C.火锅餐厅
D.特色面馆

A.工作时间长
B.流动频繁
C.文化素质低
D.礼仪习惯差

A.工作技能
B.企业文化
C.产品知识
D.礼仪习惯

A.色彩
B.材料
C.系列化
D.专属化